One Pot, Pasta, Vegetarisch

BROKKOLIPASTA

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So cremig lecker und unglaublich schnell gemacht.






BROKKOLIPASTA

Rezept von 15minutenrezepteSchwierigkeit: Easy
Portion(en)

2

Kalorien p.P.

659

kcal

ZUTATEN

  • 200g Pasta

  • 300g TK-Brokkoli

  • 70g Porree (Ringe)

  • 1 Knoblauchzehe

  • 50 ml Sahne (Sojasahne)

  • 150 ml Brühe

  • TOPPING
  • 40g geröstete Pinienkerne

  • Parmesan

  • Chiliflocken

ZUBEREITUNG

  • Porree und Knoblauch anbraten den Brokkoli hinzufügen und mit der Sahne und der Brühe ablöschen und würzen
  • 10 Minuten auf mittlerer Hitze ohne Deckel kochen (mit Deckel geht auch, dann verfärbt sich der Brokkoli gräulich)
  • mit dem Stabmixer pürieren [ Flüssigkeit dazugeben, wenn es zu dickflüssig ist]
  • parallel dazu die Nudeln aldente kochen

     

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