Pasta, Salads, Salat, Vegetarisch

GLASNUDELSALAT

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Tadaaaa… Da ist er nun.
Er ist zufällig entstanden. Ich wollte eigentlich Sommerrollen machen, hatte aber kein Reispapier mehr.. Es ist köstlich….

Hast du Interesse an einer Alternative zur Hoisinsoße? Habe etwas experimentiert…






GLASNUDELSALAT

Rezept von 15minutenrezepteSchwierigkeit: Easy
Portion(en)

2

Kalorien p.P.

384

kcal

ZUTATEN
SALAT (1)

  • 100g Glasnudeln

  • 100g Eisbergsalat (feine Streifen)

  • 40g Rucola (fein geschnitten)

  • 150g Gurke (feine Streifen)

  • 10 Minzblätter (feine Streifen)

  • 4 Frühlingszwiebeln (Ringe)

  • Omelett (2)
  • 4 Eier

  • 1TL Sesam

  • 1 TL Sesam (schwarz)

  • Prise Salz

  • DRESSING (3)
  • 2 EL Hoisin Soße

  • 4 EL Sojasoße

  • Prise Chiliflocken

  • TOPPING
  • Etwas Limettensaft

ZUBEREITUNG

  • Koche die Glasnudeln nach Anleitung, schrecke sie kalt ab und zerteile sie etwas mit der Schere.
  • Vermenge nun alle Zutaten für den SALAT (1).
  • Vermenge alle Zutaten für das OMELETT (2) und brate es in einer beschichteten Pfanne in etwas Öl aus.
  • Rolle es zusammen und schneide es in dünne Streifen.
  • Vermenge alle Zutaten für das DRESSING (3).
  • Vermnge erst alle Zutaten kurz vor dem Servieren.

     

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