One Pot, Snacks, Suppen und Eintopf, Vegetarisch

WELTBESTE MÖHRENSUPPE

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Wirklich unglaublich gut und so lecker.




WELTBESTE MÖHRENSUPPE

Rezept von 15minutenrezepteSchwierigkeit: Easy
Portion(en)

2

Kalorien p.P.

382

kcal

ZUTATEN

  • 650g Möhren (grobe geschnitten)

  • 200g Kartoffeln (grob geschnitten)

  • 100g Zwiebeln (grob geschnitten)

  • 2 Knoblauchzehen (geschält und halbiert)

  • 1 Stk. Ingwer (2cm, geschält)

  • FLÜSSIGKEIT (1)
  • 150 ml Kokosmilch

  • 1l Wasser

  • Saft 1 Orange

  • GEWÜRZE (2)
  • 1 TL Salz

  • 1 TL Brühe

  • 1 TL Ras al Hanut (alternativ Currypulver)

  • TOPPING
  • Etwas Sahne; Schmand

  • Kräuter

  • Chiliflocken

  • Sprossen

  • Ger. Brot

ZUBEREITUNG

  • Brate die Zwiebeln in etwas Öl glasig und füge den Knoblauch und den Ingwer hinzu. (2 Minuten anbraten)
  • Füge nun die Möhren und Kartoffeln hinzu und lass auch dies 1 Minuten anbraten.
  • Lösche alles mit der FLÜSSIGKEIT (1) ab und füge die GEWÜRZE (2) hinzu.
  • Lass alles einmal aufkochen und lasse alles bei mittlerer Hitze (7/9) für etwas 15 Minuten köcheln.
  • Vor dem pürrieren solltest du den Ingwer heraus nehmen.
  • Nun alles gründlich mixen.

Tipp

  • JE FEINER DU SAS GEMÜSE SCHNEIDEST DESTO SCHNELLER GART ES.

 

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