Einfach erklärt rote Zwiebeln einlegen
Ich erkläre dir, wie du ganz einfach rote Zwiebeln einlegen kannst . als Grundrezept und mit einigen Ideen zum Verfeinern!
Rote Zwiebeln einlegen: So einfach gelingt der Klassiker
Rote Zwiebeln einlegen ist ganz einfach und ich zeige dir, wie es geht. Eingelegte rote Zwiebeln passen zu vielen Gerichten. Sie eignen sich als Topping oder für Snacks.Die Zubereitung ist simpel: Zwiebeln in Ringe schneiden, in Gläser schichten und mit einer Mischung aus Essig, Wasser, Zucker, Salz und Chili übergießen. Nach kurzer Ziehzeit werden sie rosa und aromatisch.Du brauchst weder viel Zeit noch Erfahrung. Mit meinen einfachen, eingelegten Zwiebeln Rezept kannst du sofort loslegen.
Wozu passen eingelegte Zwiebeln?
Eingelegte rote Zwiebeln sind ein tolles Topping für viele Gerichte. Hier sind meine liebsten Verwendungen:Im Sommer habe ich immer Gläser vorrätig, denn sie passen perfekt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. In der Grillsaison dürfen sie nicht fehlen.Sie sind auch ideal auf einem Sandwich oder Bagel. Wenn es mal schnell gehen muss, bringen sie Geschmack in jedes einfache Mittag- oder Abendessen.Besonders gerne esse ich sie zu griechischem Essen, z. B. in einer Pita mit Hackfleischbällchen und Joghurt-Dip.Auch zu Feta sind sie eine perfekte Kombination. In vegetarischen Gerichten sorgen sie für ein mediterranes Flair. Eingelegte rote Zwiebeln sind einfach vielseitig!Welcher Essig eignet sich am besten zum Einlegen von roten Zwiebeln?
Die Wahl des Essigs ist entscheidend für eingelegte rote Zwiebeln. Er sollte mindestens fünf Prozent Säure enthalten. Das sorgt für Haltbarkeit und guten Geschmack.Heller Essig lässt die Farbe der Zwiebeln leuchten. Sie sehen besonders ansprechend aus und schmecken mild. Dunkler Essig verändert die Farbe, bringt aber einen intensiveren Geschmack mit.Wenn du Essig kaufen musst, wähle eine helle Sorte. Hast du bereits Essig im Schrank, kannst du diesen nutzen.Warum sollte man Zwiebeln in Essig einlegen?
Zwiebeln in Essig einzulegen ist einfach und verlängert ihre Haltbarkeit. Gleichzeitig wird ihr Geschmack verfeinert.Essig, Zucker, Salz und Gewürze ergeben eine würzige Marinade. Sie macht die Zwiebeln aromatisch und verleiht Gerichten das gewisse Etwas.Sind Schalotten und rote Zwiebeln das Gleiche?
Schalotten und rote Zwiebeln sind unterschiedlich. Schalotten schmecken milder und süßer, rote Zwiebeln intensiver und kräftiger.Beide eignen sich zum Einlegen. Wenn du nur Schalotten hast, kannst du sie verwenden. Ich bevorzuge rote Zwiebeln. Sie überzeugen mit ihrer leuchtenden Farbe und ihrem knackigen Biss.
Tipps zur Haltbarkeit
Eingelegte rote Zwiebeln sind im Kühlschrank zwei bis drei Wochen haltbar, wenn sie in sauberen, luftdicht verschlossenen Gläsern aufbewahrt werden.Nach wenigen Stunden entfalten sie ihren Geschmack, aber je länger sie ziehen, desto intensiver wird das Aroma. Du kannst sie also vorher einlegen und für verschiedene Gerichte nutzen.Achte darauf, dass die Zwiebeln vollständig mit der Essigmischung bedeckt sind. So bleibt die Haltbarkeit optimal.Praktischer Tipp: So bleiben eingelegte Zwiebeln knackig und aromatisch
Der Schlüssel zu knackigen eingelegten Zwiebeln liegt in der richtigen Zubereitung. Die Zwiebeln werden roh in die Gläser geschichtet.Die heiße Essigmischung wird vorsichtig darüber gegossen, sodass sie gleichmäßig durchziehen kann. Als Grundzutaten benötigst du nur Essig, Wasser, Salz, Zucker und Chili. Mit Senf- und Pfefferkörnern, Dill und Kräutern wird es noch aromatischer.Sobald die Zwiebeln durchgezogen sind, bekommen sie eine schöne pink-rosa Farbe, vor allem durch weißen Essig. Nach 4–5 Stunden kannst du sie genießen.Bewahre die Gläser nach dem Befüllen verschlossen und an einem kühlen Ort auf, um die Zwiebeln lange frisch zu halten.
Das brauchst du zum Einlegen
Für das Einlegen von roten Zwiebeln benötigst du nur wenige Grundzutaten: Essig, Wasser, Zucker und Salz.Gewürze wie Chili, Senf- und Pfefferkörner oder frische Kräuter geben zusätzlichen Geschmack, sind aber optional.Mehr braucht es nicht – mit diesem einfachen Rezept gelingen die eingelegten Zwiebeln perfekt!Eingelegte Zwiebeln Rezept: So geht’s
Schritt 1
Die Zubereitung eingelegter Zwiebeln ist wirklich super einfach. Schnappe dir ein sauberes 500-ml-Glas, schneide die roten Zwiebeln in dünne Ringe und schichte sie im Glas.Schritt 2
Bringe im Anschluss daran die Essig Mischung aus Essig, Wasser, Zucker und Salz zum Kochen und nehme sie vom Herd, sobald sich Bläschen bilden.Schritt 3
Gebe die heiße Marinade nun über die Zwiebeln, bis sie vollständig bedeckt sind.Schritt 4
Jetzt kannst du das Glas verschließen und es mindestens für 24 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank sind die eingelegten Zwiebeln rosa gefärbt und bereit zum Genießen!Rote Zwiebeln einlegen ist…
- Eine würzige Beilage zu Fleisch, Gemüse und Brot
- Perfekt um Zwiebeln haltbar zu machen
- Gesund und lecker
Einfach erklärt rote Zwiebeln einlegen
Jetzt bewerten!
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Zeit:
15 Minuten Vorbereiten -
Portion(en):
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4
+
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Kalorien p.P
30kcal
Zutaten
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1 Stückrote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
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100 mlweißer Essig, 5% Säure
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100 mlWasser15 gZucker1 PriseSalz1 PrisePfeffer, gemahlen0.5 TLChiliflocken
Zubereitung:
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1Die rote Zwiebel in ein saubere 500-ml-Glas schichten.
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2Essig, Wasser, Zucker, Salz, Pfeffer und Chili in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
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3Sobald die Mischung köchelt, vom Herd nehmen und über die Zwiebeln gießen, bis alles gut bedeckt ist.
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4Das Glas fest verschließen und mindestens 24 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen.
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