15 einfache Rezepte mit Reis

Hier findest du über 15 einfache Rezepte mit Reis die perfekt in deinen Alltag passen. Mit einer Kochanleitung und vielen Tipps für perfekt gelungene Reisgerichte.

Rezepte mit Reis für jeden Tag

Reis gehört zu meinen absoluten Lieblingszutaten. Ob als Bowl, in vegetarischen Reisgerichten oder in süßen Rezepten – Reis ist vielseitig und passt zu vielen Gerichten. Da mich immer wieder Fragen zur richtigen Zubereitung erreichen, habe ich hier eine Sammlung mit Rezepten und praktischen Tipps zum Reis kochen zusammengestellt.

Besonders gerne nutze ich die Quellreismethode oder den Reiskocher. Auch die Wahl der passenden Reissorte spielt eine wichtige Rolle. Deshalb findest du weiter unten eine übersichtliche Liste mit den wichtigsten Varianten.

Vegetarische Rezepte mit Reis für jeden Tag

Djuvec Reis Rezept mit Ajvar

Mit diesem Djuvec Reis Rezept mit Ajvar gelingt dir eine schnelle und aromatische Beilage für viele Gerichte. Die Zubereitung ist einfach und gelingt auch ohne viel Aufwand. Alles, was du brauchst, sind Reis, passierte Tomaten, Paprika, Erbsen und cremige Ajvar Paste.

Hier geht es zum Djuvec Reis Rezept.

Gebratener Reis mit Gemüse

Mein liebster Klassiker, gebratener Reis mir Gemüse und hier mit Hähnchen, geht aber auch vegetarisch oder mit Ei! Das Hähnchen ist vegetarisches Hähnchenfleisch und sit ganz schnell auf deinem Tisch.

Hier geht es zum Gebratenen Reis Rezept

Bratreis mit Ei

Bratreis mit Ei ist ideal, wenn es mittags schnell gehen soll und keine Zeit für langes Kochen bleibt. Das einfache One-Pot-Rezept gelingt perfekt mit gekochtem Reis und Gemüseresten vom Vortag. Besonders praktisch ist das Gericht für den Feierabend oder wenn die Kinder nach der Schule nach Hause kommen.

Hier geht es zum Bratreis mit Ei Rezept.

Vegetarische Reispfanne mit Gemüse

Diese vegetarische Reispfanne mit Gemüse eignet sich als schnelles Hauptgericht oder als einfache Beilage. Das One-Pot-Gericht wird in nur einer Pfanne zubereitet und lässt sich ideal mit Gemüseresten variieren. So entsteht ein unkompliziertes Reisgericht für jeden Tag.

Hier geht es zum vegetarische Reispfanne mit Gemüse Rezept.

Orientalischer Reis mit Erbsen und Möhren

Reis muss nicht langweilig sein. Dieser orientalische Reis mit Erbsen, Möhren und feinen Gewürzen ist eine aromatische Beilage zu vielen Gerichten. Mit ein paar einfachen Handgriffen gelingt er schnell und bringt Abwechslung auf den Teller.

Hier geht es zum orientalischen Reis Rezept.

Mujadara - Linsen und Reis – ein Gericht aus der syrischen Küche

Mujadara wird nicht nur in Syrien, sondern im gesamten Raum der Levante gekocht und geschätzt. Das einfache Gericht aus wenigen Zutaten wird traditionell mit frischem Gemüse und Joghurt serviert, auch pflanzliche Varianten passen sehr gut. Ein unkompliziertes Rezept, das unbedingt probiert werden sollte.

Hier geht es zum Mujadara Rezept.

Nasi Goreng vegetarisch – asiatisch lecker

Dieses Nasi Goreng vegetarisch ist eine schnelle und einfache Reispfanne für den Feierabend. Knuspriger Reis, frisches Gemüse und eine würzige Sauce sorgen für viel Geschmack bei wenig Aufwand. Mit einem Spiegelei serviert entsteht ein unkompliziertes Familiengericht.

Hier geht es zum Nasi Goreng vegetarisch Rezept.

Reis als Beilage – was kann man zu Reis essen?

Reis als Beilage ist vielseitig einsetzbar und passt zu vielen Gerichten. Ob zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder vegetarischen Pfannen – Reis ergänzt zahlreiche Mahlzeiten. Besonders gut harmoniert er mit Soßen, Currys und gebratenem Gemüse und nimmt Aromen optimal auf.

Fruchtiges Hähnchen Mango Curry

Dieses Hähnchen Mango Curry kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit fruchtiger Mango und cremiger Kokosmilch. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich ideal zur Resteverwertung von Gemüse. So lässt sich das Curry ganz einfach an den eigenen Geschmack anpassen.

Hier geht es zum Hähnchen Mango Curry Rezept.

Hühnerfrikassee Rezept einfach und lecker

Hühnerfrikassee ist ein echter Klassiker aus der Kindheit. Dieses Rezept zeigt, wie sich das Gericht einfach und ohne Fertigprodukt selbst kochen lässt. So entsteht ein cremiges Familienessen, das auch Kindern schmeckt.

Hier geht es zum Hühnerfrikassee Rezept.

Chicken Tikka Masala Rezept

Dieses Chicken Tikka Masala stammt aus der indischen und pakistanischen Küche und überzeugt mit intensivem Geschmack. Die Kombination aus zartem Hähnchen, Tomaten und einer aromatischen Gewürzmischung macht das Gericht besonders. Knoblauch und Ingwer sorgen zusätzlich für Tiefe und Würze.

Hier geht es zum Chicken Tikka Masala Rezept.

Grüne Bohnen im Asia Style

Grüne Bohnen asiatisch sind eine einfache und aromatische Beilage mit viel Geschmack. Die würzige Mischung macht das Gemüse besonders vielseitig und schnell zubereitet. So kommen grüne Bohnen mal ganz anders auf den Teller.

Hier geht es zum Grüne Bohnen asiatisch Rezept.

Schnelles Geschnetzeltes Rezept mit Pilzen

Ein Hähnchen Geschnetzeltes mit Pilzen gehört zu den klassischen Gerichten, die immer passen. Die cremige Sauce und die Champignons machen das Rezept besonders unkompliziert für den Alltag. Eine einfache Variante, die sich jederzeit zu Hause nachkochen lässt.

Hier geht es zum Geschnetzeltes mit Pilzen Rezept.

Reis richtig kochen – die Basics

Eigentlich ist es gar nicht schwer, perfekten Reis zu kochen. Trotzdem gibt es unterschiedliche Methoden der Reiszubereitung, je nach Reissorte und gewünschtem Ergebnis. In vielen asiatischen Ländern wird Reis bewusst leicht klebrig zubereitet, während Basmatireis locker und körnig sein soll. Der iranische Tadig-Reis zeichnet sich hingegen durch eine knusprige Kruste aus.

Im Folgenden erkläre ich dir die wichtigsten Unterschiede der Reissorten, die bei uns am häufigsten verwendet werden.

Welcher Reis eignet sich wofür

Basmati- und Jasminreis:

Langes Korn und aromatischer Geschmack. Basmatireis ist locker und körnig, während Jasminreis etwas weicher ist und leicht klebt; ideal als Beilage zu Currys.

Rundkornreis:

Wird häufig in der türkischen Küche verwendet. Auch Risottoreis und Milchreis gehören zur Familie der Rundkornreissorten. Durch den hohen Stärkeanteil klebt er stärker

Brauner Reis:

Keine eigene Reissorte, die Vollkornvariante von weißem Reis. Der Reis ist unpoliert und enthält dadurch mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.

Parboiled Reis:

Keine eigene Sorte, sondern Reis, der vor dem Schälen dampfbehandelt wird. Dabei wandern viele Nährstoffe ins Innere des Korns. Parboiled Reis bleibt beim Kochen locker, bissfest und nicht klebrig und eignet sich gut als Beilage zu Fleischgerichten.

Wie kocht man Reis?

Beim Reis kochen im Topf gibt es unterschiedliche Methoden, je nach Reissorte und gewünschter Konsistenz. Besonders verbreitet ist die Quellmethode, bei der der Reis die Flüssigkeit vollständig aufnimmt und locker gart. Ebenfalls beliebt ist die Kochmethode, bei der Reis in viel Wasser gekocht und anschließend abgegossen wird.

In der orientalischen Küche wird häufig die Pilaw-Methode verwendet, bei der der Reis vor dem Kochen in Öl oder Butter angeschwitzt wird. Dadurch entsteht ein besonders aromatisches Ergebnis. Welche Methode am besten passt, hängt davon ab, ob der Reis locker, körnig oder besonders geschmackvoll sein soll.

Reis kochen im Topf – Quellmethode

Reis waschen.
Reis mit kaltem Wasser und Salz aufkochen lassen.
Reis 1 Minute sprudelnd kochen und ein letztes Mal umrühren.
Hitze von 4 auf 9 reduzieren und den Reis mit Deckel
12 Minuten köcheln lassen.
Reis mit einer Gabel auflockern und bei sehr niedriger Hitze weitere 5 Minuten quellen lassen.

Reis kochen im Reiskocher

Reis gründlich waschen.
Reis zusammen mit kaltem Wasser und Salz in den Reiskocher geben.
Deckel schließen und das passende Programm starten.
Reis vollständig garen lassen, bis der Reiskocher automatisch auf Warmhalten springt.
Reis mit einer Gabel auflockern und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Reis kochen wieviel Wasser muss ich nehmen?

Mengenverhältnis Wasser zu Reis ist sehr wichtig um den perfekten Biss zu bekommen.

In der Regel gilt 1 Teil Reis zu 2 Teilen Wasser.

Bei Basmati- und Jasminreis reichen oft 1 Teil Reis zu 1,5 Teilen Wasser.

So kochst du - ein Schritt für Schritt Anleitung

Arabischen Reis einfach kochen

Parboiled Reis einfach zubereiten

Reis Bowls & Reissalate

Reis Bowl – gesund, lecker und schnell gemacht

Diese Reis Bowl mit Knuspertofu ist schnell zubereitet und eignet sich ideal für den Alltag. Sie schmeckt warm genauso gut wie kalt und ist perfekt als Meal-Prep-Gericht fürs Büro. Ein einfaches Bowl-Rezept, das gesund und vielseitig ist.

Hier geht es zum Reis Bowl mit Knuspertofu Rezept.

Hähnchen Fajita Bowl

Diese Hähnchen Fajita Bowl kombiniert saftige Hähnchenstreifen mit knackiger Paprika, Reis, frischem Salat und Avocado. Die würzige Mischung sorgt für viel Geschmack und Farbe auf dem Teller. Ein ausgewogenes Bowl-Rezept für jeden Tag.

Hier geht es zum Hähnchen Fajita Bowl Rezept.

Spicy Reissalat im Asia Style

Dieses Rezept eignet sich perfekt zur Resteverwertung von Vollkornreis vom Vortag. Der Reis wird mit einem cremigen Nussmusdressing und frischen Zutaten wie Champignons und Frühlingszwiebeln kombiniert. So entsteht schnell ein unkompliziertes Gericht.

Hier geht es zum Vollkornreis mit Nussmusdressing Rezept.

Thunfisch Reis Salat - einfacher Sommersalat

Dieser Thunfisch Reis Salat mit Zucchini und frischem Dill passt perfekt in die Saison. Die Kombination ist leicht, frisch und schnell zubereitet. Ein unkompliziertes Rezept für warme Tage.

Hier geht es zum Thunfisch Reis Salat Rezept.

Risotto & cremige Reisgerichte

Süße Reisgerichte & Snacks mit Reis

Eure Fragen zu Reis

Reis kochen wie lange?

Reis sollte einmal aufkochen und dann etwa 12 Minuten bei mittlerer bis schwacher Hitze garen. Du kannst ihn dann etwas auflockern und weitere 5 Minuten bei geschlossenem Deckeln quellen lassen.

Wieviel Gramm Reis pro Person muss ich verwenden?

Diese Frage wird mir oft gestellt, deshalb gebe ich dir hier ein paar Richtwerte zur Orientierung. Zunächst solltest du unterscheiden, ob du Reis als Beilage oder als Hauptspeise essen möchtest. Danach richtet sich auch, wie viel Reis du verwenden solltest. Die entsprechenden Richtwerte habe ich dir hier einmal notiert.

Wieviel Reis für eine Person?

In Etwa 80 – 100 g roher, ungekochter Reis für eine Person. Dies entspricht nach dem Kochen etwa 200-250 g Reis.

Wieviel Reis für 2 Personen?

Für zwei Portionen kannst du in etwa 160 g – 200 g ungekochten Reis einplanen.

Wieviel Reis für 4 Personen?

Für 4 Personen oder ein Gericht was für 4 Portionen ausgelegt ist, solltest du mit etwa 350 – 400 g Reis kalkulieren.

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