Herbstlicher Kürbis-Rotkohl-Salat

    Gericht: Salat, Vegan, Vegetarisch
    Land & Region: Salat, Vegan, Vegetarisch
    Keyword: beilage, kürbis, rotkohl, salat, snack, vegan
Mit Orangendressing. Sehr lecker.

Herbstlicher Kürbis-Rotkohl-Salat

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Herbstlicher KürbisRotkohl-Salat
  • Zeit:
    15 Minuten Vorbereiten
  • Portion(en): - 3 +
  • Kalorien p.P

Zutaten

    • 450 g
      Kürbis
    • 450 g
      Rotkohl
    • 1
      Salz
    • 1 TL
      Pumpkinspice
    • 3 EL
      Öl
    • 4 EL
      Orangensaft
    • 1 EL
      Öl
    • 1 TL
      Pfeffer
    • 1 EL
      Apfelessig
    • 1 EL
      Senf
    • 50 g
      Walnüsse
    • Chiliflocken
    • Petersilie

Zubereitung:

  1. 1
    Verteile die MARINADE auf den Kürbiswürfeln.
  2. 2
    O/U 210°, 20 Minuten
  3. 3
    Vermenge alle ZUTATEN für das Dressing gut und Verteile es über dem Rotkohl.
  4. 4
    Alle restlichen Zutaten hinzufügen.

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