Möhrensuppe – mit Ingwer und Kokos

    Gericht: One Pot, Snacks, Suppen und Eintopf, Vegetarisch
    Land & Region: One Pot, Snacks, Suppen und Eintopf, Vegetarisch
    Keyword: beilage, möhren, snacks, suppe, vegetarisch
Meine Möhrensuppe ist ein Suppenrezept das du nicht verpassen solltest – sooo cremig und lecker!

Möhrensuppe – mit Ingwer und Kokos

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Möhrensuppe mir Ingwer und Kokos
  • Zeit:
  • Portion(en): - 2 +
  • Kalorien p.P

Zutaten

    • 80 g
      Lauch
    • 350 g
      Möhren
    • 70 g
      Kartoffeln
    • 1 Stück
      Knoblauchzehe
    • 1 Stück
      Ingwer
    • FLÜSSIGKEIT
    • 200 ml
      Kokosmilch
    • 350 ml
      Wasser
    • GEWÜRZE
    • 1 TL
      Brühe
    • 1 TL
      Salz
    • Chiliflocken

Zubereitung:

  1. 1
    Brate den Lauch, den Knoblauch, Ingwer und Möhren in etwas Öl an.
  2. 2
    Füge die Kartoffeln und die Gewürze hinzu und lösche alles mit der FLÜSSIGKEIT ab.
  3. 3
    Koche alles 15 Minuten und mixe es nun. Vor dem pürieren solltest du den Ingwer heraus nehmen.

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