Omas Apfelkuchen vom Blech
Omas Apfelkuchen vom Blech ist nicht nur ein echter Klassiker, sondern auch in nur 10 Minuten vorbereitet – perfekt für den Alltag.
Omas Apfelkuchen vom Blech – einfach, saftig und schnell gemacht
So schmeckt Kindheit! Mit diesem einfachen Rezept backst du Omas Apfelkuchen vom Blech in nur 10 Minuten fertig. Außen goldbraun, innen wunderbar saftig – ideal für jede Gelegenheit.Diese Zutaten benötigst du für einen Apfelkuchen wie bei Oma:
- Butter, weich
- Zucker
- Vanillezucker
- Vanilleextrakt
- Eier
- Weizenmehl, Typ 550
- Backpulver
- Äpfel, kleine Würfel
- Puderzucker
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Omas Apfelkuchen vom Blech
Vorbereitung
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.Teig zubereiten
Butter, Zucker, Vanillezucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver sieben und kurz unter den Teig rühren. Apfelwürfel unterheben.Backen und Servieren
Teig gleichmäßig aufs Blech streichen und ca. 30 Minuten goldbraun backen. Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.Eure meistgestellten Fragen zum schnellen Apfelkuchen
Wie wird der Apfelkuchen so wie früher bei Oma?
Meine Oma hat die Apfelschale immer dran gelassen – und genau das mache ich auch. Wenn die Äpfel aus dem Garten oder aus guter Herkunft stammen, darf die Schale ruhig dranbleiben. Gerade weil dieser Kuchen kein aufwendiger Sonntagskuchen, sondern ein einfaches Alltagsrezept ist, passt das perfekt. Und mit Schale spart man sich auch noch Arbeit.Welche Äpfel eignen sich für Apfelkuchen vom Blech?
Ich mag Sorten mit etwas Säure und nicht zu fester Textur, z. B. Elstar, Boskoop oder Jonagold. Aber grundsätzlich funktioniert das Rezept mit allen Apfelsorten – egal ob mit oder ohne Schale. Nimm einfach, was du gerne isst oder gerade da hast.Kann ich auch anderes Obst verwenden?
Klar, das Rezept ist super flexibel. Du kannst es je nach Saison abwandeln. Blaubeeren, Himbeeren oder auch klein geschnittene Pfirsiche passen wunderbar. Achte nur darauf, dass das Obst nicht zu viel Flüssigkeit abgibt, damit der Boden nicht durchweicht.
Kann ich statt Weizenmehl auch Dinkelmehl verwenden?
Ja, das funktioniert problemlos. Du kannst Weizenmehl 1:1 durch Dinkelmehl Typ 630 ersetzen. Der Kuchen wird dadurch vielleicht etwas nussiger im Geschmack und etwas kompakter – aber genauso lecker. Für eine vollwertigere Variante kannst du auch Dinkelvollkornmehl nehmen, dann aber eventuell einen kleinen Schluck Milch oder Joghurt ergänzen, damit der Teig nicht zu trocken wird.Wie bewahre ich den Apfelkuchen am besten auf?
Am besten luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur – so bleibt er 1–2 Tage richtig schön saftig. Im Kühlschrank hält er sich etwas länger, verliert aber leicht an Fluffigkeit. Du kannst ihn auch in Stücken einfrieren – einfach gut verpacken und bei Bedarf kurz auftauen oder im Ofen aufbacken.
Apfelkuchen backen – ganz einfach mit meinem Rezept
Mein Apfelkuchen nach Omas Rezept ist herrlich unkompliziert. Der Teig ist ein klassischer Rührteig mit Basiszutaten, die du garantiert zu Hause hast – wie Eier, Mehl und Butter.Die Äpfel kannst du je nach Vorliebe in feine oder grobe Stücke schneiden. Ich lasse die Schale einfach dran – das spart Zeit und macht das Rezept noch unkomplizierter.Alles, was du brauchst, ist eine Schüssel und ein Schneebesen. Du kannst den Teig aber natürlich auch mit einer Küchenmaschine zubereiten, wenn du es dir noch leichter machen willst.Warum ich dieses Rezept so liebe
- erinnert an Omas Kaffeetafel
- duftet herrlich nach Apfel und Butter
- mit einfachen Zutaten schnell gemacht
- perfekt für jeden Tag
- super saftig und nicht zu süß
- gelingt immer und schmeckt allen
Omas Apfelkuchen vom Blech
Jetzt bewerten!
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Zeit:
15 Minuten Vorbereiten -
Portion(en):
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15
+
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Kalorien p.P
309kcal
Zutaten
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250 gButter, zimmertemperatur
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200 gZucker1 TLVanillezucker1 TLVanilleextrakt5 StückEier350 gWeizenmehl, Typ 5501 PKGBackpulver400 gÄpfel, kleine Würfel
Topping
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2 ELPuderzucker
Zubereitung:
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1Heize den Ofen auf O/U, 200 Grad vor.
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2Vermenge Zucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt und Butter so lange, bis sie schaumig sind.
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3Füge dann nach und nach die Eier hinzu und vermenge kräftig.
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4Siebe das Mehl und das Backpulver zu deiner Mischung und vermenge für weitere 2 Minuten.
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5Hebe die Apfelstücke unter und verteile alles auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt oder gut gefettet ist.
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6Backe alles für etwa 30 Minuten oder bis der Kuchen goldbraun ist. Serviere mit Puderzucker.
Blech 40 x 30 cm
Hi, Hallo und Herzlich Willkommen. Schön, dass du zu mir gefunden hast. Ich bin Jasmin und mein oberstes Ziel ist es einfache und leckere Rezepte zu kreieren und sie mit euch zu teilen.
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Eine Antwort auf “Omas Apfelkuchen vom Blech”
Der Kuchen ist super lecker, schmeckt wirklich wie bei Oma.
Nur die Backzeit habe ich um 10min gekürzt, da war der Kuchen schon perfekt fertig gebacken.
Danke 😊