Ramen Suppe einfaches Rezept – in 15 Minuten
Ich habe dir heute mein einfaches Rezept für euch Ramen Suppe mitgebracht. Gelingsicher und garantier in 15 Minuten auf dem Tisch.
Ramen Suppe einfaches Rezept
Eine Ramen Suppe einfaches Rezept ist perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem lecker sein muss. Mit wenigen Zutaten wie Nudeln, Brühe, Gemüse und Ei lässt sich in kurzer Zeit eine aromatische Suppe zubereiten.Deine Zutaten für eine einfache Ramen Suppe
Für die Brühe
- Ramen Nudeln
- Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- Sojasauce
- Mirin oder Zucker
- Sesamöl
- Neutrales Öl
- Knoblauch
- Ingwer
Toppings & Einlagen
- Eier
- Pak Choi
- Frühlingszwiebeln
- Chiliöl
- Sesam
Schritt für Schritt zu deiner einfachen Ramen Suppe
1 Schritt - Eier kochen
Eier 6–7 Minuten kochen, abschrecken und pellen.Brühe zubereitenÖl erhitzen, Knoblauch und Ingwer anschwitzen, mit Brühe ablöschen. Sojasauce, Mirin und Sesamöl einrühren, 5 Minuten köcheln lassen.2 Schritt - Pak Choi und Nudeln vorbereiten
Pak Choi kurz blanchieren und beiseitelegen. Nudeln nach Packungsanleitung garen.3 Schritt - Anrichten
Nudeln in Schüsseln geben, Brühe darübergießen, mit Pak Choi, Eiern und Frühlingszwiebeln belegen. Mit Chiliöl und Sesam toppen.Welche Nudeln soll ich für das Ramen Suppen Rezept verwenden?
Im Asiamarkt, aber auch in gut sortierten Supermärkten, findest du eine große Auswahl an verschiedenen Ramen-Nudeln. Selbst Discounter haben gelegentlich Aktionswochen, in denen getrocknete Ramen angeboten werden.Frische Nudeln sind dagegen schwerer zu bekommen und meist nur im Restaurant erhältlich. Zu Hause greift man daher in der Regel auf Instant- oder getrocknete Nudeln zurück.Bei der Form gibt es deutliche Unterschiede, die Einfluss auf das Gericht haben. Deshalb hier die typischen Varianten im Überblick:- Dünn & gerade – passen gut zu Tonkotsu Ramen, da sie schnell garen und die cremige Brühe gut aufnehmen.
- Dünn & gewellt – ideal für Shio Ramen, weil die leichte Brühe an den Wellen haftet.
- Mittelstark & gewellt – klassisch für Shoyu Ramen.
- Dick & kräftig – perfekt für Miso Ramen, da sie der würzigen, schweren Brühe standhalten.
Welche Toppings und Einlagen passen noch?
Du bist frei in der Wahl der Einlagen und Toppings für dein Suppen Rezept. Es gibt viele Möglichkeiten, die Ramen Suppe zu variieren und nach eigenem Geschmack zu verfeinern.Ich habe dir drei weitere Optionen notiert, die mir in meiner Ramensuppe besonders gut schmecken. Als Basis nutze ich eine kräftige Shoyu Brühe und als Einlage natürlich unsere Ramen-Nudeln:- Pak Choi, Menma, Mais, Ei, Nori, Sesam
- Spinat, Shiitake, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Chiliöl, Koriander
- Tofu, Brokkoli, Karotten, Knoblauchchips, Sesam, Chili-Flocken
Darum ist mein Ramen Suppen Rezept so einfach
Traditionelle Zubereitungen sind wunderbar. Eine kräftige Brühe, die mehrere Stunden köchelt, ist toll – aber im Alltag muss es oft schnell gehen. Deshalb habe ich dir eine einfache Option für deinen Alltag mitgebracht. Mit ein paar Tricks klappt es in unter 15 Minuten.- Fertige Brühe verwenden – ein guter Gemüse- oder Hühnerfond ist eine tolle Basis und bringt viel Geschmack.
- Gemüse nur kurz blanchieren – spart Zeit und erhält die Vitamine.
- Eier parallel kochen – in einem kleinen Topf, während die Brühe zieht.
- Toppings vorbereiten – einfach nebenbei während des Kochprozesses.
- Chiliöl – sorgt sofort für einen Wow-Effekt.
Was ist Ramen Suppe?
Die Ramen Suppe ist ein einfaches Gericht aus einer kräftigen Brühe, Ramen-Nudeln und verschiedenen Toppings oder Suppeneinlagen. Sie kann in einer vegetarischen Variante serviert werden oder mit Ei und Fleisch, meist Schweinebauch. Auch Gemüse passt hervorragend in deine Ramensuppe.Woher kommen Ramen ursprünglich?
Als Ramen werden eigentlich Nudeln bezeichnet, die aus Weizenmehl, Salz und Wasser hergestellt werden. Ursprünglich stammen sie aus China. Gastarbeiter brachten ihre Nudelsuppe nach Japan, wo sich daraus ein schnelles, günstiges und sättigendes Streetfood entwickelte.Wenn man heute Ramen essen möchte, meint man damit fast immer die Ramen Suppe – und nicht die Nudeln allein.Was ist Miso Ramen?
Auch wenn man sich nicht immer an das Original Rezept hält, gibt es traditionell mehrere Arten, Ramen zuzubereiten.Miso ist eine Würzpaste aus fermentierten Sojabohnen und wird in Japan als klassische Suppenwürze verwendet. Shoyu bedeutet Sojasauce – hier basiert die Brühe also auf einer würzigen Sojasauce. Eine weitere Variante ist die kräftige und oft fettige Brühe aus Schweineknochen.Hier die Übersicht über die vier bekanntesten Optionen:- Shoyu Ramen – Brühe auf Basis von Sojasauce
- Shio Ramen – leichte Brühe auf Salzbasis
- Miso Ramen – würzige Brühe mit Miso-Paste
- Tonkotsu Ramen – reichhaltige Brühe aus Schweineknochen
Hier kannst du original Ramen Suppe in Deutschland essen
Wenn es um Ramen geht, gibt es auch in Deutschland richtig gute Adressen. Ich habe dir vier Restaurants zusammengestellt, die ich selbst besucht habe und sehr empfehlen kann.Die Auswahl reicht von Düsseldorf über Hamburg bis nach Berlin und Stuttgart. Jedes Restaurant hat dabei seine ganz eigenen Spezialitäten.Düsseldorf – Takumi
In Düsseldorf führt kein Weg an Takumi vorbei. Das Restaurant gilt als eine der bekanntesten Adressen für authentische Ramen in Deutschland.Ich empfehle dir besonders das Miso RamenTakumi DüsseldorfHamburg – Yume Ramen
In Hamburg hat mich das Yume Ramen überzeugt. Die Brühe ist intensiv, und die Portionen sind genau richtig.Yume RamenBerlin – Cocolo Ramen
In Berlin gehört Cocolo Ramen zu meinen Favoriten. Besonders das TanTan Ramen ist hier ein echtes Highlight.Cocolo RamenStuttgart – Earth Tokyo
In Stuttgart habe ich Earth Tokyo entdeckt. Besonders das Miso Ramen hat mich dort überzeugt.Earth TokyoBielefeld - S’j Ramen
In Bielefeld ist S’j Ramen eine gute Adresse für authentische Ramen Suppe. Besonders das Tonkotsu Ramen mit seiner langen gekochten Brühe lohnt sich.S´J Ramen BielefeldRamen Suppe einfaches Rezept – in 15 Minuten
Jetzt bewerten!
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Zeit:
15 Minuten auf den Tisch -
Portion(en):
-
2
+
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Kalorien p.P
483kcal
Zutaten
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2 StückEier, gekocht
-
2 PKGRamen Nudeln800 mlGemüsebrühe, oder Hühnerbrühe4 ELSojasauce1 ELMirin, alternativ Zucker1 ELSesamöl1 StückKnoblauchzehe, fein gehackt1 StückIngwer, 2 cm, fein gehackt2 StückPak Choi, Mini, geviertelt2 StückFrühlingszwiebeln, feine Ringe1 TLChili Öl1 TLSesam
Zubereitung:
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1Erhitze das neutrale Öl in einem Topf und dünste Knoblauch und Ingwer kurz an.
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2Lösche mit Brühe ab und rühre Sojasauce, Mirin und Sesamöl ein. Lasse die Suppe 5 Minuten köcheln.
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3Blanchiere den Pak Choi kurz in der Brühe und lege ihn beiseite.
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4Koche die Nudeln nach Packungsanleitung in der Brühe oder separat, je nach gewünschter Stärke
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5Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
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6Fülle die Nudeln in Schüsseln, gieße die heiße Brühe darüber und belege mit Pak Choi, halbierten Eiern und Frühlingszwiebeln.
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7Träufle Chiliöl darüber und bestreue nach Belieben mit Sesam.
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