Sweet Chili Sauce selber machen
In meinem einfachen Rezept zeige ich dir, wie du deine Sweet Chili Sauce selber machen kannst und das in 15 Minuten.
Schnelle Sweet Chili Sauce
Diese selbstgemachte Sweet Chili Sauce ist in wenigen Minuten zubereitet und kommt ganz ohne Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe aus. Du bestimmst selbst, was reinkommt – und wie scharf oder süß sie werden soll.Trotz der einfachen Zutaten ist die Sauce dank Zucker und Essig gut haltbar. In einem sauberen Glas im Kühlschrank aufbewahrt, hält sie problemlos bis zu drei Wochen.Ideal als Dip zu Frühlingsrollen, Tofu oder Nuggets, als Topping für Bowls oder als würzige Marinade – diese Sauce passt zu vielem und wird von allen gern gegessen.
Sweet Chili Sauce aus wenigen Zutaten selber machen
Diese asiatisch inspirierte Sauce kombiniert Schärfe und Süße perfekt. Ideal zum Dippen, für Bowls oder als Marinade.Diese Zutaten benötigst du für die süß-scharfe Sauce
- Chilischoten
- Knoblauchzehen
- Wasser
- Brauner Zucker
- Meersalz
- Reisessig
- Chiliflocken
- Speisestärke
- Wasser zum Anrühren der Stärke
Asiatische Chilisauce in 15 Minuten selber machen
Diese asiatisch inspirierte Sauce ist fruchtig-scharf und schnell zubereitet. Sie passt perfekt zu Frühlingsrollen, gebratenem Gemüse oder als Dip.Chili und Knoblauch vorbereiten
Chili und Knoblauch fein hacken oder im Mixer zerkleinern.Basis aufkochen
Wasser, Reisessig, braunen Zucker, Salz und die Chili-Knoblauch-Paste in einen Topf geben.Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln.Sauce andicken
Speisestärke mit kaltem Wasser glatt rühren.Zusammen mit den Chiliflocken in die heiße Sauce geben.Abkühlen lassen
Gut umrühren, bis die Sauce leicht eindickt.Danach vollständig auskühlen lassen und in ein Glas füllen.
Wie lange ist Sweet Chili Sauce haltbar?
Selbstgemachte Sweet Chili Sauce kommt ohne künstliche Konservierungsstoffe aus. Trotzdem ist sie überraschend lange haltbar – dank des enthaltenen Zuckers.Zucker wirkt als natürliches Konservierungsmittel und hemmt das Wachstum von Mikroorganismen. Auch der verwendete Essig trägt zur Haltbarkeit bei.In einem sauberen, sterilisierten Glasbehälter hält sich die Sauce im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Wochen. Wichtig ist, dass der Deckel gut schließt und du beim Einfüllen sauber arbeitest.Verwende einen Trichter, um Kleckern zu vermeiden, und fülle die Sauce möglichst heiß ab. So reduzierst du das Risiko, dass Keime in das Glas gelangen.Tipp: Kleine Gläser oder Portionsflaschen eignen sich besonders gut, um nur wenig auf einmal zu öffnen. Das verlängert die Haltbarkeit der übrigen Sauce zusätzlich.Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, kannst du die Sauce auch einfrieren. Nach dem Auftauen solltest du sie allerdings direkt verbrauchen und nicht erneut lagern.…
Wie kann man Sweet Chili Sauce abwandeln oder verfeinern?
Du hast keinen braunen Zucker zur Hand? Kein Problem – es gibt viele Alternativen, die genauso gut funktionieren und je nach Wahl sogar neue Aromen in deine Sauce bringen.Zucker-Alternativen
- Haushaltszucker
- Kokosblütenzucker
Alternativen zu Reisessig:
- Apfelessig
- Weißweinessig
Mögliche Add-ons:
- Frisch geriebener Ingwer
- Limettenabrieb
- Sojasauce
- Geröstetes Sesamöl
- Eine Prise Zimt
Meine Tipps und Tricks zusammengefasst
- Zucker ersetzen: Haushaltszucker, Kokosblütenzucker oder Ahornsirup funktionieren gut.
- Essig-Alternative: Apfelessig oder Limettensaft sind milde und passende Alternativen zu Reisessig.
- Haltbarkeit verlängern: In sterile Gläser füllen und im Kühlschrank lagern – so hält die Sauce bis zu 3 Wochen.
- Verfeinern nach Geschmack: Mit Ingwer, Sojasauce, Sesamöl oder Limettenabrieb individuell abschmecken.
- Perfekter Dip: Passt zu Tofu, Frühlingsrollen, Bowls oder als würzige Marinade.
Sweet Chili Sauce selber machen
Jetzt bewerten!
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Zeit:
15 Minuten auf den Tisch -
Portion(en):
-
6
+
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Kalorien p.P
116kcal
Zutaten
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2 StückChilischote, Strunk entfernt
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2 StückKnoblauchzehe, ohne Schale
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250 mlWasser160 gbrauner Zucker1 TLSalz100 mlReisessig0.5 TLChiliflocken3 TLSpeisestärke2 ELWasser, 2 EL Wasser, Anrühren der Stärke
Zubereitung:
-
1Hacke oder mixe die Chili und den Knoblauch.
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2Füge Wasser, Essig, Zucker, Salz und die Knoblauch Chili Paste in einen Topf und lass alles aufkochen und für 15 Minuten köcheln.
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3Rühre nun Speisestärke mit kaltem Wasser an und füge es mit den Chiliflocken zu deiner Sauce.
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4Nun rühre kräftig um und lass deine Soße auskühlen.
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