Tabouleh Salat Original Rezept
Dies ist ein Tabouleh Salat Original Rezept, genau wie in der Levante zubereitet. Ich zeige dir Tipps & Tricks damit dir der leckere Petersiliensalat gelingt.
Tabouleh Salat original – Rezept aus der Levante Küche
Dieses Tabouleh Salat original Rezept ist ein Klassiker der arabischen Küche. Der Petersiliensalat ist ideal für alle, die frische und gesunde Gerichte lieben.Hauptzutaten wie Petersilie, Minze, Tomaten, feiner Bulgur und Zitronensaft machen ihn leicht und aromatisch.Das Beste daran: Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht. Probiere es aus und genieße die frischen Aromen der Levante!
Was ist Tabouleh Salat?
Tabouleh, auch arabischer Petersiliensalat genannt, solltest du unbedingt probieren. Die glatte Petersilie steht hier im Mittelpunkt. Zusammen mit feinem Bulgur, entsteht ein kalter Sommersalat, der oft mit Couscous-Salat verwechselt wird.Damit ist der Petersiliensalat jedoch nicht zu vergleichen, denn hier kommt es auf besonders frische und sehr fein geschnittene Zutaten an.Durch den Zitronensaft schmeckt ein klassisches Tabouleh Rezept säuerlicher aber genau das macht ihn so erfrischend!Der der Salt passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als leichte Vorspeise zusammen mit Hummus und frischem Brot.Die Hauptzutat: Petersilie
Petersilie gibt es in kraus und in glatt.Glatte Petersilie hat flache Blätter und einen intensiven Geschmack. Sie wird oft in mediterranen und nahöstlichen Gerichten verwendet, wie in Tabouleh.Krause Petersilie hat einen milderen Geschmack und wird hauptsächlich dekorativ verwendet. Sie eignet sich gut zum Verzieren von Speisen.Für das Tabouleh Salat original Rezept benötigst du große Mengen glatte Petersilie.Viele zerkleinern sie in der Küchenmaschine. Das geht schnell, aber oft wird die Petersilie matschig und bitter.Nimm dir daher die Zeit, sie von Hand fein zu hacken.
Was macht ein klassisches Tabouleh Rezept aus?
Ein klassisches Tabouleh Rezept hat wenige Hauptzutaten. Jede Zutat sollte frisch und von guter Qualität sein. Ich kaufe meine Zutaten gerne auf dem Wochenmarkt.Verwende feinen Bulgur, keinen Couscous. Couscous sieht ähnlich aus, gehört aber nicht in ein originales Tabouleh-Rezept. Du kannst es zwar ausprobieren, aber hier geht es um die traditionelle Zubereitung.Hast du die richtigen Zutaten? Dann kommt der wichtigste Teil: alles fein schneiden. Nimm ein scharfes Messer und etwas Zeit. So wird der Petersiliensalat perfekt!Was ist der Unterschied zwischen Couscous und Tabouleh?
Couscous und Tabouleh unterscheiden sich in Herkunft, Zutaten und Zubereitung. Couscous stammt aus Nordafrika. Er ist ein Gericht und auch Hartweizengrieß. Oft wird er als Beilage oder in herzhaften Gerichten serviert.Tabouleh ist ein Salat aus der Levante. Er wird mit Bulgur zubereitet, nicht mit Couscous. Bulgur ist vorgekochter Weizen, der zerstoßen wird. Für Tabouleh verwendest du feinen Bulgur. Dieser nimmt die Aromen von Petersilie, Tomaten und Zitronensaft gut auf.Feinen Bulgur findest du in vielen Supermärkten. Schau in gut sortierten Geschäften oder internationalen Lebensmittelgeschäften. Auch Bioläden oder Reformhäuser haben ihn.Woher kommt Tabouleh ursprünglich?
Tabouleh ist ein arabischer Petersiliensalat aus der Levante-Region. Er ist ein Klassiker, besonders in Syrien und dem Libanon.
In schnellen Schritten zum Tabouleh Salat Original Rezept
Schritt 1
Vermenge zuerst den fertig gekochten Bulgur mit der Hälfte des Zitronen Saftes. So wird der Bulgur aromatiesiert.Schritt 2
Schneide im Anschluss daran alle restlichen Zutaten so fein wie möglich.Schritt 3
Nun kannst du alle Zutaten miteinander vermischen und den Tabouleh Salat an einem kühlen Ort kurz durchziehen lassen.Schritt 4
Schmecke den Petersiliensalat zum Schluss nach deinem Geschmack ab.Tabouleh Salat Original Rezept
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Zeit:
15 Minuten Vorbereiten -
Portion(en):
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4
+
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Kalorien p.P
183kcal
Zutaten
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50 gBulgur, fein
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2 StückBund glatte Petersilie, fein gehackt
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0.5 StückBund frische Minze, fein gehackt
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3 StückTomaten, feine Würfel
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1 StückZwiebel, fein gehackt
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1 StückZitrone, Saft
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3 ELOlivenöl1 PriseSalz
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1Vermenge den Bulgur mit der Hälfte des Zitronensaftes.
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2Schneide alle Zutaten so fein wie möglich.
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3Nun vermenge alle Zutaten gut miteinander und lass den Salat kurz durchziehen.
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4Schmecke nach deinem Geschmack ab.
Zubereitung:
Tipps
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Der Salat wird im Original recht sauer gegessen. Schau einmal, was für dich die richtige Dosierung ist.
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