Tomatenbutter selber machen - Blitzrezept

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Du kannst ganz einfach eine Tomatenbutter selber machen und dazu benötigst du lediglich 5 Minuten und 5 Zutaten!

Tomatenbutter selber machen einfaches rezept

zum Rezept

Wie kann man Tomatenbutter selber machen?

Italienisch inspirierte Tomatenbutter selber zu machen, ist super einfach – und ich habe hier ein tolles Basic-Rezept für dich. Gerade wenn der Kühlschrank fast leer ist, geht dieser leckere Dip für Baguette immer.

Alles, was du dafür benötigst:

Butter – zimmerwarm, damit sie sich gut verarbeiten lässt
Tomatenmark – am besten aus sonnengereiften italienischen Tomaten
Knoblauchzehe – frisch gerieben für extra Aroma
Salz, Pfeffer – zum Abschmecken

tomatenbutter selber machen aus wenigen zutaten

Eure Fragen zur leckeren Tomatenbutter

Wie lange hält sich die Tomatenbutter?

Im Kühlschrank ist sie luftdicht verschlossen etwa 5–7 Tage haltbar. Du kannst sie auch portionsweise

einfrieren.

Welche vegane Alternative gibt es zu Butter?

Statt Butter kannst du eine feste, ungesüßte pflanzliche Margarine verwenden – idealerweise ohne starken Eigengeschmack.

Kann ich auch frische Tomaten für die Tomatenbutter verwenden?

Frische Tomaten enthalten zu viel Wasser. Tomatenmark oder getrocknete Tomaten sind die bessere Wahl, damit die Butter streichfähig bleibt.

Wie kann ich die Tomatenbutter noch verfeinern?

Hier ein paar einfache Ideen:

Olivenöl – verleiht eine feine Note und macht die Butter besonders streichzart
Italienische Kräuter – getrockneter Thymian oder Basilikum passen hervorragend
Chiliflocken – für einen kleinen Schärfe-Kick
Getrocknete Tomaten – für intensiven Geschmack, egal ob in Öl eingelegt oder natur
Walnüsse – geröstet und gehackt sorgen sie für Biss und eine besondere Textur

Tomatenbutter selber machen – und was passt dazu?

Wenn es nach mir geht? Zu allem!

Ich liebe dieses Rezept – es ist super einfach und kommt bei allen gut an.

Besonders lecker ist Tomatenbutter:

auf frischem Brot oder knusprigem Baguette
zu warmem Fleisch oder gegrilltem Hähnchen
als Beilage beim Grillabend

Richtig gut wird’s, wenn du eine kleine Dip-Auswahl zusammenstellst – z. B. mit:

Hummus, Guacamole, Tzatziki und dem beliebten Dattel-Curry-Dip.

Mein Tipp die Tomatenbutter auf frischen Sauerteigbrot servieren mit frischen Tomatenscheiben und etwas frischem Basilikum. Die perfekte Brotzeit für den Sommer!

Tomatenbutter selber machen

Tomatenbutter ist schnell gemacht und bringt mit wenigen Zutaten viel Geschmack auf den Teller. Die Kombination aus Butter, Tomatenmark und Knoblauch ergibt einen würzigen Aufstrich, der sich vielseitig einsetzen lässt – ob zu Brot, Fleisch oder Gemüse.

Besonders gut passt sie zu einem Grillabend, auf einem Partybuffet, beim Brunch mit Freunden oder als Snackbeilage beim Familienessen. Sie lässt sich gut vorbereiten und ist ideal, wenn spontan Besuch kommt oder beim Essen noch etwas fehlt.

Tomatenbutter selber machen - Blitzrezept

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Zeit:
15 Minuten auf den Tisch
Portion(en): - 12 +
Kalorien p.P
150kcal

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Zutaten

250 g

Butter, zimmerwarm
3 TL

Tomatenmark
1 Stück

Knoblauchzehe, gepresst
1 Prise

Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1

Rühre die Butter cremig.
2

Füge Tomatenmark und Knoblauch hinzu.
3

Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
4

Vermenge alles gründlich und stelle die Tomatenbutter kalt, bis sie fest ist.

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