Griechischer Salat

Gericht: Alle Rezepte, Beilagen & Gemüse, Meal Prep, Salate & Bowls, Vegetarisch & Vegan

Küche: Alle Rezepte, Beilagen & Gemüse, Meal Prep, Salate & Bowls, Vegetarisch & Vegan

Sommer, Sonne, Urlaub: was nicht fehlen darf: Das leckere Griechische Salat Rezept! Einfach und so köstlich!

Griechischer Salat – einfach, gesund, lecker!

Wie kann etwas so simples einfach so lecker schmecken!? Für mich ist dieser Sommersalat ein perfekter Begleiter zum Grillen, als einfachen Mittagssnack oder als Vorspeise am Abend!

Der Griechische Salat ist ein echter Klassiker unter den leichte Sommersalaten…

griechischer salat oder bauernsalat aus oliven Tomaten und Gurken

Es erinnert mich immer an meine Griechenland Urlaube! Es ist warm und da tut so ein köstlich, leichter Bauernsalat sehr gut.

Entweder selber aus den frischen und erntereifen Tomaten und Gurken schnell geschnibbelt oder in dem kleinen griechischen familiengeführten Restaurant am Strand. Für mich ist dieser Sommersalat ein perfekter Begleiter zum Grillen, als einfachen Mittagssnack oder als Vorspeise am Abend!

Wozu passt der Bauernsalat?

Griechenland im Sommer: Die Tomaten & Gurken sind reif und aromatisch. Der Feta frisch und köstlich und ergänzt wird das Ganze mit Oliven und Olivenöl von der eigenen Plantage. Wie perfekt und einfach kann ein Sommersalat sein?

Für mich das ideale Essen in den heißen Monaten: als leichtes Mittagessen oder ideal auch als Mealprep für deine Arbeit. Abends passt der Bauernsalat wunderbar zu einem Stück gegrilltem Fleisch oder frischen Fisch, gebacken mit Zitronen und frischen Kräutern. Herrlich!

Aber auch im Winter esse ich den Bauernsalat ab und zu mit würzigen Cevapcici oder knusprigen Hähchenstreifen und einem frischen Focaccia.

Was ist der Unterschied zwischen Schafskäse und Feta?

Eigentlich nicht schwer und trotzdem ein kleiner Unterschied. Kurz: Schafskäse darf sich jeder Käse nenne, der aus Schafsmilch hergestellt wurde. Feta ist eine geschützte Bezeichnung für Käse der aus griechischer Schafsmilch und zu 30% aus Ziegenmilch bestehen muss.

Wenn du den etwas strengeren Geschmack von Feta oder Schafskäse nicht so magst, dann habe ich eine Alternative für dich: Hirtenkäse – dieser leckere Käse ähnelt in Konsistenz und Optik dem Feta, er kann aber ausschließlich aus Kuhmilch hegestellt worden sein, oder aus einer Mischung von Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch.

3 Tipps für den besten Griechischen Salat:

Grundsätzlich kannst du wenig falsch machen, denn dieser einfache Bauernsalat schmeckt einfach köstlich. Nicht umsonst ist es ein Sommersalat, der in Griechenland besonders in den heißen Sommermonaten gegessen wird. Direkt vom Feld in auf den Teller. Erntefrisch und aromatisch! Lieben wie doch!

Zwiebeln: Besonders köstlich wir dieses köstliche Griechische Salat Rezept, wenn du die Zwiebeln für einen kurzen Moment in Olivenöl, Salz & Pfeffer marinierst. Die Zwiebeln bekommen dann ein herrliches Aroma und alles verteilt sich besser auf dem geschnittenen Gemüse.
Der richtige Käse: Hier habe ich original Feta verwendet, du kannst aber auch einen milderen Balkankäse verwenden.

Welche Variationen gibt es?

Der klassische Griechische Salat besteht nur aus den Grundzutaten: Tomaten, Gurken, Oliven, Feta, Zwiebel, Olivenöl und Salz & Pfeffer. Wobei du natürlich hier auch variieren kannst, denn in einigen Regionen Griechenlands, werden noch gekochte Eier, Salat oder Weißkohl ergänzt. Wenn du es etwas würziger magst, kannst du auch noch verschiedene Kräuter wie Oregano, Dill oder auch Essig ergänzen.