Zucchini Pasta - vegan Sauce

    Gericht: Pasta
    Land & Region: Pasta
    Keyword: einfach, nudeln, pasta, schnell, vegan, zucchini
Wir alle waren so begeistert.

Zucchini Pasta - vegan Sauce

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Zucchini Pasta vegan Sauce
  • Zeit:
    15 Minuten auf den Tisch
  • Portion(en): - 2 +
  • Kalorien p.P

Zutaten

    • 200 g
      Pasta
    • 300 g
      Zucchini
    • 1
      Zwiebel
    • 2
      Knoblauchzehen
    • 1 EL
      Cashewmus
    • 1 TL
      Salz
    • 1 TL
      Pfeffer
    • 1 TL
      Muskatnuss
    • Chiliflocken
    • 3
      Minzblätter

Zubereitung:

  1. 1
    Alle Zutaten für die SOßE in einer Pfanne für ca. 7 Minuten anbraten.
  2. 2
    Mit einem Stabmixer pürieren.
  3. 3
    In der Zwischenzeit Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
  4. 4
    1 Kelle Nudelwasser zu der Soße geben und den Rest der gekochten Nudeln ebenfalls hinzufügen.
  5. 5
    GEWÜRZ hinzufügen und einmal aufkochen lassen.
  6. 6
    Alles weitere 5 Minuten ziehen lassen.

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