Ein Blech voller Rosenkohl mit Speck & Schinken – ein richtiger Genuss:
Ich bin ein richtiger Rosenkohl Fan! Das grüne Gemüse hat es mir mit seinem milden und nussigenAroma angetan. Bist du auch so ein Rosenkohl Fan wie ich? Dann musst du das Blech mit Rosenkohl mit Speck & Schinken unbedingt probieren! Wenn nicht probiere es trotzdem mal aus und lasse dich vom Rosenkohl überzeugen. Bisher hat es sogar jedem Rosenkohl Verweigerer geschmeckt!
Jetzt hast du die perfekte Beilage mit meinem Rosenkohl mit Speck & Schinken gefunden. Doch was passt als Hauptspeise dazu? Hierzu habe ich ein paar Vorschläge für dich. Als leckere Fleischbeilage zum Rosenkohl schmecken meine asiatischen Hackbällchen oder Bifteki mit Feta besonders gut. Aber auch ein knackiger Kartoffelsalat kann eine tolle vegetarische Beilage dazu sein.
Diese wenigen Zutaten benötigst du für den Rosenkohl mit Parmesan vom Blech:
Rosenkohl: Ist leicht zuzubereiten, außerdem voll an Nährstoffen und Vitaminen. Perfekt für die kalten Tage also! Seine Saison reicht von September bis März. Danach musst du auf die Tiefkühloption zurückgreifen.
Parmesan: Ist nicht unbedingt immer vegetarisch. Dabei wird zur Herstellung tierisches Lab verwendet. Durch das Lab wird die Milch eingedickt und zu Käse gewonnen.
Brauner Zucker: Ist nicht unbedingt gesünder als weißer Zucker. Jedoch hat der braune Zucker eine leichte Karamell-Note und etwas eine bräunliche Färbung. Damit eignet er sich besonders zum Kochen und Backen.
Walnüsse: Walnüsse sind echt Futter für unser Gehirn. Sie helfen dir bei Konzentration und starken Nerven. Deshalb sind sie ein leckerer Snack für jeden, der gern gesund knabbert.
Roher Schinken: Er wird durch Lufttrocknung oder räuchern haltbar gemacht. Sein volles Aroma entfaltet er, wenn du ihn kurz vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank und der Verpackung nimmst. Hier sorgt er für eine knusprigen Effekt und noch mehr Geschmack.
Alles über den leckeren Rosenkohl
Die kleinen grünen Bällchen haben von September bis März ihre Saison. Da ich ein riesiger Rosenkohl Fan bin gibt es ihn bei uns zu Hause in diesen Monaten öfter. Außerdem kannst du hier auch super sparen, denn in der Saison bekommst du den Rosenkohl oft günstiger. Achte beim Kauf des grünen Gemüses auf geschlossene Köpfchen und leuchtend grüne Blätter. Dann hält sich dein Rosenkohl für eine Woche im Kühlschrank. Gewaschen und von den äußeren Blättern befreit wird der Rosenkohl so zur aromatischen Beilage.Noch mehr tolle Rezepte mit Rosenkohl:
So bereitest du den Rosenkohl mit Rosenkohl mit Speck & Schinken zu:
Putze und halbiere deinen Rosenkohl im ersten Schritt. Koche ihn anschließend für ca. 5 Minuten in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Vermische nun Öl, Parmesan, Zucker und alle Gewürze miteinander. Vermenge nun den Rosenkohl mit dem Öl Gemisch und verteile das Ganze auf einem Blech. Verteile nun Schinken & Speck, Walnüsse und Zwiebeln darüber und vermenge alles noch einmal. Schiebe das Blech zum Schluss für ca. 20 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen. Fertig!