Kategorie: Meal Prep
Lust auf gesundes Essen, aber abends keine Zeit zum Kochen? Dann mach’ doch Meal Prep und habe immer ein frisches Gericht im Kühlschrank! Hier erfährst du alles zum Foodtrend, bei dem man Essen einfach vorbereitet und aufgewärmt genießt – natürlich inklusive meiner besten Meal Prep-Rezepte!
Gute Gründe für Meal Prep
Essen vorzubereiten, einzukochen und zu lagern oder gar einzufrieren, das ist eigentlich nichts Neues. Seit ein paar Jahren flammt die alte Tradition jedoch unter dem Begriff „Meal Prep“ wieder auf. Die englische Bezeichnung kommt von „meal preparation“ und meint nichts anderes als „Gerichte vorbereiten“. Foodies verstehen darunter, dass man gleich für mehrere Tage kocht und so die ganze Woche über ein gesundes Mahl aufwärmen kann. Gerade für Berufstätige oder Eltern ist das eine echte Erleichterung innerhalb einer stressigen Woche. Für mich bietet der Küchentrend diese Vorteile:
Meal Prep ist kinderleicht
… schmeckt jedem
… kann sehr gesund sein
… spart Ressourcen und Geld
… schenkt dir Zeit
Meal Prep für jeden Geschmack
Vegetarisch, vegan oder low carb? Mit Fisch oder Fleisch? Keine Sorge, selbst wenn anspruchsvolle Esser mit unterschiedlichen Vorlieben bei dir am Tisch sitzen, kannst du „meal preppen“! Denn Meal Prep-Gerichte sind so bunt wie deine Ernährung sonst auch. Beim Vorkochen achte ich darauf, vielseitige Mahlzeiten mit gesunden Zutaten zu wählen. So gehe ich sicher, dass die wichtigen Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente darin enthalten sind.
So gesund ist Meal Prep:
Buntes Gemüse mit vielen Ballaststoffen, pflanzliche Eiweiße, komplexe Kohlenhydrate, gesunde Fette sowie (auf Wunsch) gute Fleisch- oder Fischprodukte – das sind die Bausteine sowohl für eine ausgewogene Ernährung als auch für gesundes Meal Prep. Selbst beim Aufwärmen oder Fertiggaren bleiben die Nährstoffe im Essen enthalten.
Und übrigens: Wenn du dir Gerichte nach diesem Muster vorkochst, brauchst du nie wieder auf teures Fast Food oder Fertiggerichte zurückgreifen. Denn Meal Prep-Essen steht in wenigen Minuten heiß auf dem Tisch.
Meal Prep – so funktioniert’s:
Wenn du Meal Prep ausprobieren möchtest, brauchst du nur die richtigen Rezepte. Außerdem empfehle ich dir gute Boxen, in denen du deine Gerichte im Kühlschrank oder im Gefrierfach lagern kannst. Verwende auf jeden Fall Mehrwegbehälter. Ideal sind umweltfreundliche Glasboxen oder Einmachgläser. Fest verschlossen, halten sich die vorgekochten Speisen (je nach Zutaten) darin mehrere Tage frisch.
Tipp: Wenn es mal wirklich schnell gehen muss, dann koche einfach die doppelte Menge des Mittag- oder Abendessens und stelle die eine Hälfte bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank. Das funktioniert mit jedem Gericht.