Apfelküchlein schnell & einfach in der Pfanne gemacht
Nur eine Handvoll Zutaten und 15 Minuten brauchst du, um diese leckeren Apfelküchlein ganz einfach in der Pfanne zu backen.
Schnelle Apfelküchlein aus der Pfanne
Für meine hausgemachten Apfelküchlein mit Zimt und Zucker hast du mit Sicherheit alles im Vorratsschrank. Warum also nicht sofort mit Omas leckerem Klassiker anfangen?
So einfach sind Apfelküchlein aus der Pfanne gemacht:
Apfelküchlein, Apfelringe oder „Apfelküchle“, wie meine Großmutter die kleinen Teiglinge aus der Bratpfanne stets nannte, sind ein super einfaches und schmackhaftes Gebäck, das keine Vorkenntnisse erfordert.Du brauchst lediglich eine Pfanne, frische Äpfel sowie die gängigen Backzutaten Mehl, Milch, Eier und Zucker. Eine Prise Salz hebt die Süße, Zucker und Zimt geben den Apfelküchlein ihren typischen Geschmack.Bei der Zubereitung gibt es keine bestimmte Reihenfolge und keine Tricks – alles wird nur miteinander vermengt und schon ist der leckere Teig fertig.Darin werden die frischen Apfelringe gewendet, dann in heißem Fett ausgebacken und fertig! Hast du jetzt so richtig Lust auf ein leckeres Gebäck mit fruchtigem Apfel bekommen? Hier habe ich noch Rezepte für einen schnellen Apfelkuchen oder saftige Apfeltaschen für dich.Welche Äpfel eignen sich für Apfelküchlein?
Es gibt Äpfel, die ihr volles Aroma erst bei hohen Temperaturen entfalten. Diese eignen sich daher gut zum Backen.In Apfelkuchen, Apple Pie oder Apfelküchlein schmecken die Sorten Jonagold, Boskop, Cox-Orange sowie Idared- oder Delbarestivale-Äpfel sehr gut. Sie haben im rohen Zustand ein säuerliches Aroma, werden beim Garen aber herrlich süß und mild.Wann backt man Apfelküchlein?
Ganz ehrlich? Apfelküchlein kann man immer zubereiten! Egal, ob Sommer, Frühling, Herbst oder Winter, die süßen Klassiker schmecken jederzeit – auch zur fünften Jahreszeit, dem Karneval!Wenn sich alle für den Fasching zurecht machen und verkleiden, dürfen Krapfen, Muzen und Apfelküchle nicht fehlen, um die Fastnacht zu versüßen.Die leckeren Rezepte haben eines gemeinsam, sie werden alle in heißem Fett ausgebacken. Perfekt dazu: eine Mischung aus Zimt und Zucker.Was ist das Besondere an Zimt?
Zimt ist ein sehr altes Gewürz, dessen hochwertiges Aroma auch heute noch vielfach zum Einsatz kommt und Speisen das gewisse Etwas verleiht. Es handelt sich dabei um gemahlene Zimtstangen, den getrockneten Rinden des Zimtbaumes. Davon gibt es zwei Sorten, den Ceylon-Zimtbaum aus Sri Lanka (Afrika) und den Cassia-Zimtbaum aus China, Asien. Besonders beliebt ist gemahlener Zimt aus der Ceylon-Rinde.
Wie ist das richtige Verhältnis von Zimt und Zucker?
Um den perfekten Zimt-Geschmack an deine frischen Apfelküchlein zu bekommen, solltest du Zimt und Zucker richtig mischen. Grundsätzlich gilt: ein Löffel Zimt auf zehn Löffel raffinierten Zucker. Das ergibt einen feinen Zimtgeschmack, der den meisten schmeckt.Bist du ein besonders großer Zimtfan? Dann kannst du natürlich gerne mehr von dem Gewürz und weniger Zucker verwenden.Mein Tipp zum Backen
Bevor du deine Apfelküchlein in die Pfanne gibst, solltest du die Temperatur des Fettes prüfen. Tauche dazu den Griff eines Holzlöffels hinein, beginnt das Fett kleine Blasen zu schlagen, hat es die perfekte Temperatur. Ist es dagegen noch zu kalt, saugt sich dein Gebäck mit unnötigem Fett voll und wird nicht knusprigApfelküchlein schnell & einfach in der Pfanne gemacht
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Zeit:
15 Minuten Vorbereiten -
Portion(en):
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4
+
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Kalorien p.P
192kcal
Zutaten
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4 StückÄpfel, Scheiben, Gehäuse entfernen
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2 StückEier150 gDinkelmehl, 630er100 mlMilch1 PriseSalz1 PriseBackpulver1 PriseZimt und Zucker
Zubereitung:
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1Vermenge alle Zutaten für den Teig gut miteinander.
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2Tauche die Apfelschreiben in den Teig.
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3Erhitze eine Pfanne mit etwas Öl/ Butter.
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4Lege nun die Apfelscheiben hinein und brate sie von beiden Seiten etwa 1 Minute.
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5Wende die noch warme Apfelscheiben in Zimt und Zucker
Tipps
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Du kannst die Apfelscheiben in sehr viel Öl anbraten/ frittieren, dann können die Ringe etwas dicker sein.Wenn du weniger Öl verwenden willst, so wie ich, dann schneide die Ringe etwas feiner.
Teig
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11 Kommentare zu “Apfelküchlein schnell & einfach in der Pfanne gemacht”
So lecker und so easy ☺️
Jaaaa!
Möhrensuppe mit Ingwer und kokos
Apfel einfach lecker super
Die hab ich das letzte mal vor unserem Umzug gemacht und werden aufjedenfall in der jetzt endlich vorhandenen Küche wieder gemacht, einfach suuper lecker und schnell/einfach gemacht (:
Danke
Die Küchlein sind simpel und super lecker. Sie kommen immer wieder gut an.
Hmmmm
Hab ich schon gemacht und ich fand sie super lecker! Liebe einfach alles daran!LG
Das wird gleich gemacht , klingt sehr sehr lecker 👌
Sehr lecker. Essen wir heute zum Kaffee ☕️
Die habe ich schon während meiner Kindheit sehr gerne gegessen. Allerdings mit Palatschinken Teig 🙂