Käsewaffeln – einfaches Low Carb Rezept
Pikante Käsewaffeln sind super schnell gemacht und dank Hüttenkäse richtig sättigend! Hol dir hier das low carb Rezept:
Käsewaffeln
Wenn ich einen Heißhunger auf etwas Herzhaftes habe, bereite ich köstliche Käsewaffeln als Snack zu – low carb, proteinreich und gesund!
Toller Low Carb-Snack für Groß und Klein
Waffeln kennt man meist nur in süßer Form. Doch auch herzhafte Versionen machen satt und glücklich. Meine Käsewaffeln bestehen aus wenigen einfachen Zutaten und schmecken dennoch nach ganz großem Genuss! Statt Mehl und Zucker kommen körniger Frischkäse, Eier und Frühlingszwiebeln zum Einsatz. Für die Bindung sorgt ein wenig Dinkelmehl. So bringen die knusprigen Käsewaffeln kaum Kohlenhydrate auf die Waage, sättigen aber dank gesunder Proteine besonders nachhaltig. Frischer Reibekäse spendet Würze, ohne zu salzig zu sein. So sind die Käsewaffeln ein toller Snack für die ganze Familie!
Gesundes Veggie-Wunder
Fleisch vermisst in den herzhaften Waffeln keiner! Käse und Eier bringen genügend pikanten Geschmack in das Gericht. Neben Frühlingszwiebeln kann man auch Gemüseraspel wie zum Beispiel Möhren oder Zucchini hineingeben. Wer nicht ohne Fleisch kann, fügt Speckwürfel, Salami oder Kochschinken hinzu.Doch was passt sonst noch so zu den würzigen Waffeln? Wenn ich Lust habe bestreiche ich meine Käsewaffeln oft mit einem frischen Dip. Hierfür mache ich gerne meinen pikanten Muhammara Dip oder eine erfrischende Guacamole. Auch kannst du meine würzigen Kartoffelwürfel Batata Harra oder einen Salat dazu servieren.
Proteine in Käsewaffeln sättigen langanhaltend
Dank der Eier enthält der Waffelteig bereits eine gute Portion Proteine. Diese sind der menschlichen Eiweißstruktur ähnlich, weshalb unser Körper sie sehr gut aufnehmen und verstoffwechseln kann. Eier sind zudem reich an den Vitaminen A, B12 und D und enthalten Folsäure, Phosphor, Selen, Eisen und Zink.Auch körniger Frischkäse, oder Hüttenkäse, ist ein wertvoller Baustein in einer gesunden Ernährung. Er ist ein leicht verdauliches Lebensmittel mit mildem Geschmack, das vielseitig einsetzbar ist. Weil er besonders proteinreich ist, aber kaum Fett oder Kalorien enthält, ist er zudem in der Fitnessküche beliebt. Neben essentiellen Aminosäuren liefert körniger Frischkäse Kalzium, was wichtig für starke Knochen und gesunde Zähne ist. Kombiniert mit Eiern und Reibekäse nach Wahl ergibt dieser Hüttenkäse leckere Waffeln, die nicht nur super schmecken, sondern auch lange satt machen und viel Energie schenken.So kannst du Käsewaffeln variieren:
Oh, es gibt viele Ideen für Käsewaffeln! Allein die Wahl des Reibekäses verändert den Geschmack. So schmecken milde Sorten wie Beemster, Gouda oder Tilsiter zart und nussig, Cheddar oder Emmentaler dagegen kräftiger und herzhafter. Außerdem kann man sich bei den Zutaten im Teig austoben. Ich liebe diese Kombinationen: • Möhre, Zucchini oder Kürbis• Feta und Kirschtomaten• Blattspinat• Brokkoli oder Blumenkohl• Pesto, z. B. Basilikum oder getrocknete Tomaten
Was tun, wenn der Teig zu flüssig ist?
Damit der Waffelteig etwas fester zusammenkommt, gebe ich gern 30 Gramm Dinkelmehl hinzu. Das kann man theoretisch auch weglassen oder durch ein anderes Mehl mit weniger Kohlenhydraten ersetzen (zum Beispiel Mandelmehl oder Kichererbsenmehl). Ist der Teig dennoch zu flüssig, kannst du einfach etwas mehr Mehl für die Bindung dazugeben.Was tun, wenn der Teig für Käsewaffeln zu fest ist?
Ist der Waffelteig dagegen zu hart oder klumpig geworden, kannst du entweder ein weiteres Ei oder etwas mehr Frischkäse zufügen. Ein kleiner Geheimtrick ist Mineralwasser mit Kohlensäure. Diese macht den Teig richtig schön fluffig.
Käsewaffeln – einfaches Low Carb Rezept
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Zeit:
15 Minuten auf den Tisch -
Portion(en):
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10
+
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Kalorien p.P
71kcal
Zutaten
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200 gkörniger Frischkäse4 ELDinkelmehl, Typ 6302 StückEier50 gReibekäse1 StückFrühlingszwiebeln1 Priseschwarzer Pfeffer
Zubereitung:
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1Erhitze das Waffeleisen auf mittlerer Hitze und fette es leicht ein.
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2Vermenge alle Zutaten miteinander.
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3Füge einen EL des Teiges ind das vorgeheizte Waffeleisen.
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4Backe die Waffeln langsam aus, bis sie goldbraun sind. (etwa 2 Minuten)
Tipps
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Verwende etwas Backtrennspray oder Öl in deinem Waffeleisen.
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Lass die Waffel gut durchgaren, sonst kleben sie im Waffeleisen fest.
Hi, Hallo und Herzlich Willkommen. Schön, dass du zu mir gefunden hast. Ich bin Jasmin und mein oberstes Ziel ist es einfache und leckere Rezepte zu kreieren und sie mit euch zu teilen.
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8 Kommentare zu “Käsewaffeln – einfaches Low Carb Rezept”
Tolle Variante, Käsewaffeln, zuvor noch nie gehört und jetzt zählt es zu einer meiner Lieblingssnacks.
Sehr lecker. Die Waffeln gehören ab sofort zu meinen Favoriten. Kann man so vielfältig zubereiten. Schmecken jedesmal super.
Das freut mich! Wir verputzen die auch regelmäßig!
Super lecker und einfach zu machen!
Probiere ich gerne mal aus… Waffeln gehen ja immer 😀
Mega lecker 🙂
Sowas von lecker 😋. Mega
Genial! Superlecker! Wir hatten noch klein geschnittenen Schinken dazugegeben.