Hackbällchen im Ofen mit Soße & Paprika

    Gericht: Alle Rezepte, Aus dem Ofen, Low Carb, Meal Prep
    Küche: Alle Rezepte, Aus dem Ofen, Low Carb, Meal Prep
Yummy! Na wenn das mal nicht köstlich aussieht! Leckere Hackbällchen im Ofen mit Soße & Paprika! Schnapp dir das Rezept:

Hackbällchen im Ofen mit Soße Paprika – das Familienessen

Über einen leckeren Auflauf freuen sich doch immer alle, oder? Meine Familie ist besonders aus dem Häuschen, wenn sie den fruchtigen und würzigen Geruch des Hackbällchen-Auflauf riecht, denn dann gibt es wieder: Hackbällchen im Ofen mit Soße!
Das Geheimnis: Weiche Fleischbällchen in einer fruchtigen Tomatensauce. Doch die leckeren Hackbällchen aus dem Ofen haben noch mehr zu bieten, da du noch nicht mal eine Pfanne benötigst.
Für dieses einfache Rezept brauchst du nur eine Auflaufform und einen Ofen. So hast du nicht nur weniger Aufwand, sondern benötigst auch weniger Öl und vermeidest zudem unangenehme Bratgerüche in deiner Küche.
Im stressigen Familienalltag kannst du mit diesen Hackbällchen im Ofen mit Soße und Paprika deine ganze Familie schnell und einfach glücklich machen und sparst dir dabei auch noch eine Menge Zeit.

Was ich an den Hackbällchen aus dem Ofen mit Soße so liebe?

Es freut sich doch jeder, wenn etwas vom Vortag übrig bleibt und man einmal nicht kochen muss. Mit diesen Hackbällchen aus dem Ofen in fruchtiger Soße klappt das garantiert.
So kannst du ein Mal kochen und dafür zwei Mal essen! Auch meine Hackbällchen Toskana eignen sich super dafür. Prima für den stressigen Alltag und groß & klein werden die schmackhaften Bällchen lieben.
Außerdem besteht das Rezept aus einfachen Zutaten und du kannst den Auflauf super vorbereiten. So kannst du dich danach entspannt zurücklehnen und der Ofen erledigt den Rest für dich.
Ein weiterer Vorteil: Es entstehen keine Gerüche beim Kochen, da du nichts anbraten musst. Einer meiner Geheimtipps, wenn ich danach Besuch erwarte.

Was passt zu den leckeren Hackbällchen in Tomatensoße?

Als Beilage kannst du nahezu alles nehmen, was deine Familie gerne isst. Besonders freuen sich meine Kinder über cremigen Kartoffelbrei.
Wenn ich keine Kartoffeln zur Hand habe, mache ich auch gerne Pasta dazu. Du kannst aber auch Reis dazu servieren. Suche dir aus, was du am liebsten isst.
Um das ganze Abzurunden kannst du zusätzlich auch griechischen Salat oder frisches Gemüse dazu essen. So kommen auch noch ein paar Vitamine auf den Tisch. 

Diese Zutaten benötigst du für die leckeren Hackbällchen

  • Rinderhackfleisch: Aus Rind, Schwein oder auch Gemischt – Hackfleisch gibt es in verschiedenen Varianten. Da es im Gegensatz zu Schweinehack aber weniger Fett enthalten darf, nehme ich gerne Rinderhackfleisch.
  • Knoblauch: Passen doch fast zu allen Gerichten, oder was meinst du? Wenn du auch so ein großer Knoblauch-Fan bist wie ich, dann kannst du natürlich auch mehrere Zehen, als im Rezept angegeben, verwenden!
  • Paprika: Ist ein wahrer Allrounder, da du sie roh, gegart oder auch gegrillt essen kannst. Außerdem gibt es sie in verschiedenen Farben. Aber weißt du, was es mit den verschiedenen Farben der Paprika auf sich hat? Die Farbe der Paprika zeigt, welchen Reifegrad sie hat. Im unreifen Zustand sind alle Paprika grün! Welche Farbe wählst du?
  • Passierte Tomaten: Passierte Tomaten schenken jedem Gericht einen fruchtigen Geschmack. Falls du keine passierten Tomaten zu hause hast, kannst du auch ohne Probleme gehackte Tomaten aus der Dose oder frische Tomaten verwenden, indem du sie mit einem Pürierstab pürierst.
  • Paniermehl: Es ist auch unter dem Namen Semmelbrösel bekannt. Doch weißt du auch aus, was es gemacht wird? Meistens besteht Paniermehl aus Weißbrot oder Brötchen. Mit einer Küchenreibe kannst du es auch ganz einfach selbst herstellen. 

So einfach hast du die Hackbällchen aus dem Ofen zubereitet

Für die Hackbällchen vermengst du als erstes Hackfleisch mit Paniermehl und Gewürzen zu einer gleichmäßigen Masse. Anschließend kannst du daraus die Bällchen formen.
Die Kugeln sollten dabei kleiner als eine Walnuss und größer als eine Haselnuss sein. Danach legst du die Hackbällchen mit den Paprikastreifen in eine kleine Auflaufform.
Achte bei den Paprikastreifen darauf, dass diese fein geschnitten sind, so garen sie schneller. Anschließend kannst du die Zutaten für die Soße vermischen und über die Hackbällchen mit Paprika gießen.
Sind die Bällchen nicht bedeckt hast du zu wenig Flüssigkeit. Gebe dann einfach noch etwas Wasser hinzu. Achte bei der Soße auf die Größe deiner Auflaufform. Ist diese recht klein kannst du auch etwas weniger Soße nehmen.
Sind deine Hackbällchen gut bedeckt schiebe die Form bei 170 Grad Umluft für 25 Minuten auf der unteren Schiene in den Ofen. Jetzt nur noch abwarten und fertig sind deine Hackbällchen aus dem Ofen.

Hackbällchen im Ofen mit Soße & Paprika

Jetzt bewerten!

No ratings yet
Hackbällchen im Ofen mit Soße und Paprika in Tomatensoße
  • Zeit:
    15 Minuten Vorbereiten
  • Portion(en): - 3 +
  • Kalorien p.P
    364kcal

Zutaten

    Hackbällchen

    • 230 g
      Rinderhackfleisch
    • 1 Stück
      Knoblauchzehe, gepresst
    • 0.5 TL
      Salz
    • 0.5 TL
      schwarzer Pfeffer
    • 2 EL
      Paniermehl
    • 1 Stück
      Eier
    • 2 EL
      Petersilie

    Soße

    • 200 ml
      passierte Tomaten
    • 300 ml
      Wasser
    • 1 TL
      Paprikapulver
    • 1 Prise
      schwarzer Pfeffer
    • 0.5 TL
      Salz
    • 1 Prise
      Zimt und Zucker
    • 3 Stück
      rote Spitzpaprika, sehr feine Streifen

Zubereitung:

  1. 1
    Vermenge alle Zutaten für die Hackbällchen gut mit einander und forme kleine Kugel (größer als eine Haselnuss, kleiner als eine Walnuss).
  2. 2
    Lege die Hackbällchen und die Paprikastreifen in eine kleine Auflaufform.
  3. 3
    Vermenge alle Zutaten für die Soße und bedecke die Hackbällchen und die Paprika damit.
  4. 4
    Wenn es zu wenig Flüssigkeit sein sollte (evtl. Größere Auflaufform) gieße noch etwas Wasser hinzu, wenn deine Form recht klein ist, dann nimm etwas weniger von der Soße... U, 170°, 25 Minuten, untere Schiene

Tipps

  •  

    Die Paprikastreifen garen schneller wenn sie ganz fein geschnitten werden.

Eine Antwort auf “Hackbällchen im Ofen mit Soße & Paprika”

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating