Das leckere Rezept für eine Pasta mit Brokkoli und Schinken in einer cremigen Soße ist deine Rettung im stressigen Alltag! Sie lässt sich ohne viel Aufwand schnell und einfach zubereiten und ist daher ideal, wenn es einmal schnell gehen muss. Probiere mein gesundes Mittagessen doch einfach mal aus. Deine ganze Familie wird es lieben!
Cremige Pasta mit Brokkoli und Schinken – der Klassiker
Meine leckere Pasta mit Brokkoli und Schinken ist ein absoluter Klassiker, der bei uns immer auf den Tisch kommt, wenn es einmal schnell gehen muss. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch noch gesund. Mit diesem tollen Pasta Rezept hast du ein fantastisches Familienessen, was definitiv allen schmecken wird. Auch meine Kinder lieben die cremige Brokkoli Sauce. So schmeckt das grüne Gemüse auch deinen Kindern!
Um die gesunden Vitamine im Brokkoli zu erhalten, sollte der Brokkoli nicht länger als nötig gekocht werden. Koche den Brokkoli darum al dente, damit die kleinen Röschen nicht so schnell zerfallen und die Vitamine erhalten bleiben. Außerdem kannst du den Brokkoli in kleinere Röschen zerteilen. Damit verkürzt du die Garzeit und bereitest ihn noch schonender zu.
Aus einem Nudelteig lassen sich die schönsten Nudelsorten formen. Egal ob längliche, kurze, platte, breite oder gefüllte Pasta, ich liebe nahezu alle Sorten. Für diese cremige Pasta mit Brokkoli und Schinken kannst du jede Nudelsorte verwenden. Welche ist deine Lieblings-Pasta?
Um eine leckere und wunderbar cremige Soße zu bekommen, solltest du einen Käse verwenden, der gut in der Soße schmilzt. Hier eignen sich besonders Blauschimmelkäse oder Weichkäse. Diese entfalten einen besonders kräftigen Geschmack in der Soße. Wenn du es lieber milder magst, kannst du auch klassischen Gouda verwenden. Für eine cremige Soße lassen sich nahezu alle Käsesorten nutzen. Achte bei Hart- oder Schnittkäse jedoch darauf, dass du den Käse vorher reibst oder in kleine Würfel schneidest, damit er gut in der Soße schmilzt.
Diese Zutaten benötigst du für Pasta mit Brokkoli und Schinken
Brokkoli: Brokkoli ist ein echtes Superfood und hat viel zu bieten. Er enthält viele Mineralien wie Calcium, Kalium und Eisen. Um diese wertvollen Stoffe zu erhalten, sollte der Brokkoli roh, kurz gekocht, gedämpft oder gedünstet verspeist werden.
Schinken: Gibt es in verschiedenen Fett-Stufen. Ich habe hier mageren Schinken verwendet. Entscheide dich selbst, was du lieber magst.
Pasta: Pasta bedeutet aus dem Italienischen übersetzt Teig. Es gibt sie in vielen verschiedenen Varianten zu kaufen. Du kannst sie aber auch selbst machen!
Sahne: Sahne verfeinert jedes Gericht. Sie kommt in Saucen, Desserts und Gebäck zum Einsatz. Außerdem ist sie im frischen Zustand ca. 4-6 Wochen im Kühlschrank haltbar.
Koche zuerst die Pasta im leicht gesalzenen Wasser al dente. Brate danach die Zwiebeln in etwas Öl glasig und füge den Schinken hinzu. Lösche anschließend alles mit Sahne und Wasser ab und würze alles kräftig.
Nachdem das Ganze einmal aufgekocht ist, füge den Brokkoli hinzu und garen ihn für 5-7 Minuten mit.
Füge zum Schluss die fertige Pasta zu der Soße und vermenge alles gut.
Zeit:
15 Minuten auf den Tisch
Portion(en):
-
2
+
Kalorien p.P
397kcal
