Pimientos de Padron │spanische Tapas
Leckere Tapas – die Mini Bratpaprika
Ich bin ein großer Fan von spanischen Tapas und ganz besonders von den leckeren kleinen Bratpaprikas besser bekannt als Pimientos de Padron. Die kleinen Häppchen machen sich toll auf dem Partybuffet oder als Topping im Salat. Die leckeren Mini Paprika bereite ich immer ganz einfach und unkompliziert in der Pfanne zu – serviert mit grobem Meersalz ein echter Genuss.
Was du zu den Pimientos wissen solltest
Pimientos de Padrón sind eine beliebte spanische Tapas-Spezialität, die aus kleinen, grünen Paprikaschoten aus der Region Padrón in Galizien besteht. Diese Paprikaschoten sind klein, zart und haben einen milden Geschmack, wobei einige Schoten sehr scharf sein können.
Traditionell werden Pimientos de Padrón in einer Pfanne mit Olivenöl gebraten und mit grobem Meersalz bestreut. Sie sind eine köstliche Ergänzung zu einem Tapas-Teller oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Diese einfachen Zuatten benötigst du für die Pimientos de Padron:
250 g Pimientos de Padrón
2-3 EL Olivenöl
grobes Meersalz
Die einfache Zubereitung der Pimientos
Die Mini Paprikaschoten waschen und trocken tupfen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Pimientos de Padrón in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Die Pimientos de Padrón auf eine Servierplatte geben und mit grobem Meersalz bestreuen.
Hinweis: Pimientos de Padrón können gelegentlich sehr scharf sein. Also aufpassen!
Kann ich Pimientos de Padrón einen Tag vorher zubereiten?
Natürlich kannst du die Pimientos de Padrón schon am Vortag zubereiten! Aber frisch aus dem Backofen schmecken sie am allerbesten!
Pimientos de Padron │spanische Tapas
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Zeit:
15 Minuten auf den Tisch -
Portion(en):
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4
+
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Kalorien p.P
Zutaten
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250 gPimientos2 ELOlivenöl1 PriseSalz, grobes Salz
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