Tortellini in Lauch Sahne Soße
Tortellini in Lauch Sahne Soße – in nur 15 Minuten auf dem Tisch
Mmh… wie lecker und cremig - meine Tortellini in Lauch Sahne Soße. Das schnelle und einfache Rezept ist in nur 15 Minuten fertig auf dem Tisch. Daher ist es nicht nur praktisch, wenn es einmal schnell gehen muss, sondern auch super lecker. Mit der cremigen Sahnesoße sind die Tortellini in Lauch Sahne Soße ein echtes Wohlfühlessen. Ich esse sie besonders gerne an kalten Wintertagen oder an einem langen Arbeitstag.
Tortellini in Lauch Sahne Soße variieren
Die leckeren Tortellini in Lauch Sahne Soße schmecken wie im Italienurlaub. Hast du jedoch genug von der klassischen Variante, kannst du sie natürlich auch variieren. Wenn ich noch eine Dose Erbsen offen habe, gebe ich sie immer dazu. Das schmeckt super! Auch für alle Fleischliebhaber passt gekochter Schinken besonders gut zur cremigen Sahnesoße. Aber auch Pilze dürfen bei mir in der passenden Saison nicht fehlen. So werden deine Tortellini in Lauch Sahne Soße noch aufregender.
Tortellini mit Füllung – welche passen dazu?
Jeder kennt die kleinen gefüllten Teigwaren. Im Kühlregal findest du sie mit verschiedenen Füllungen. Egal ob mit Fleisch, vegetarisch oder vegan, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Ein Klassiker sind Tortellini mit einer Hackfleischfüllung. Wenn du es lieber vegetarisch halten möchtest, findest du auch Tortellini mit Käsefüllung. Sie passen besonders gut zu diesem Rezept. Aber auch eine Füllung mit Spinat und Ricotta schmeckt mir besonders gut. Diese habe ich hier verwendet.
Diese Zutaten benötigst du für deine Tortellini in Lauch Sahne Soße
- Hackfleisch: Aus Rind, Schwein oder auch Gemischt – Hackfleisch gibt es in verschiedenen Varianten. Ich verwende gerne Rinderhackfleisch, da es weniger Fett enthalten darf als Schweinehackfleisch. Sofern du kein Fleisch isst, kannst du das Hackfleisch natürlich auch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Tortellini: Die gefüllten Teigwaren kennt nahezu jeder, doch was ist eigentlich der Unterschied zwischen Tortellini und Tortelloni? Tortellini sind sozusagen die kleine Schwester der Tortelloni. Sie sind kleiner, aber meist intensiver vom Geschmack.
- Lauch: Die frische Gemüsepflanze wird häufig auch Porree genannt. Sein Geschmack ist ähnlich zur Zwiebel, meistens jedoch milder. Oft ist der Lauch zwischen den Schichten aber sehr dreckig. Daher solltest du ihn gut waschen und dazu noch die obersten sieben bis acht Zentimeter abschneiden.
- Sahne: Sahne verfeinert jedes Gericht. Sie kommt in Saucen, Desserts und Gebäck zum Einsatz. Außerdem ist sie im frischen Zustand ca. 4-6 Wochen im Kühlschrank haltbar.
So einfach machst du deine Tortellini in Lauch Sahne Soße
Für deine Tortellini in Lauch Sahne Soße koche deine Tortellini zuerst gemäß der Packungsanleitung. Meistens werden sie ca. 3-6 Minuten im heißen Wasser gekocht. Brate anschließend das Hackfleisch und den Lauch in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl an und würze das Ganze mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack. Ich habe zusätzlich noch etwas frischen Basilikum hinzugefügt. Lösche danach alles mit der Sahne ab und füge nach Bedarf noch etwas Wasser oder noch mehr Sahne hinzu. Vermenge anschließend die fertige Soße mit den gekochten Tortellini und serviere das Ganze mit frischem Basilikum.
Meine Tortellini in Lauch Sahne Soße sind…
- … dein Italien-Gefühl für zu Hause
- … ein schnelles und einfaches Mittagessen
- … in nur 15 Minuten auf dem Tisch
- … eine cremige Rezept Idee fürs Mittagessen
- … eine vegetarische Rezept Idee
Tortellini in Lauch Sahne Soße
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Zeit:
15 Minuten Vorbereiten -
Portion(en):
-
3
+
-
Kalorien p.P
617kcal
Zutaten
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200 gHackfleisch250 gTortellini250 gLauch, Ringe250 mlSahne0.5 TLSalz1 PrisePfeffer1 Prisefrischer Basilikum
Zubereitung:
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1Koche die Tortellini nach Anleitung.
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2Brate das Hackfleisch und den Lauch an und würze nach deinem Geschmack.
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3Lösche mit der Sahne und füge bei Bedarf noch etwas Wasser / Flüssigkeit hinzu.
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4Vermengen die Soße mit den Tortellini.
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5Serviere mit frischem Basilikum.
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